O programa Giro do Boi levou uma consultoria técnica ao produtor Yuri Brito, de Garanhuns (PE), para avaliar o potencial produtivo do cruzamento entre touros pardo-suíço e matrizes girolando. O zootecnista e especialista em gado leiteiro Guilherme Marquez realizou a análise e apresentou estimativas e orientações sobre manejo.
Quem e o que
Segundo Marquez, o acasalamento combina características complementares: o girolando acrescenta rusticidade e potencial de volume, enquanto o pardo-suíço contribui com maior longevidade e melhor qualidade de sólidos no leite. O especialista afirmou que essa combinação resulta em animais adequados às condições de produção brasileiras.
Como se determina a produção
Marquez lembrou a regra básica da zootecnia adotada para estimar produção: o resultado no balde (fenótipo) é o produto da soma entre o potencial genético (a “fábrica”) e o ambiente fornecido (alimentação, manejo e conforto). Dessa forma, o volume de leite obtido varia conforme o nível de investimento e manejo do sistema de produção.
Rendimento industrial e valor
O pardo-suíço, segundo o especialista, transmite teores mais altos de proteína e gordura ao leite, o que aumenta o rendimento industrial e tende a elevar o preço pago pelos laticínios. Para produtores que buscam sustentabilidade e valorização do produto final, esse aspecto do cruzamento é destacado como estratégico.
Resistência e longevidade
Marquez também ressaltou a robustez dos animais resultantes do cruzamento, com patas e cascos fortes que favorecem maior número de lactações sem problemas de locomoção. O sangue girolando confere resistência ao calor e a parasitas como carrapatos, condições comuns em regiões como o Agreste Pernambucano.
Estimativa de produção
Quando os reprodutores são provados para leite e a alimentação é adequada, o especialista disse ser possível obter animais com média facilmente superior a 20 litros por dia. Ele ressaltou, entretanto, que a genética estabelece o teto de produção, enquanto o manejo diário e o conforto do rebanho determinam quanto cada vaca produzirá efetivamente.
O conteúdo foi apresentado no Giro do Boi e traz recomendações sobre manejo e genética para otimizar a produção em sistemas leiteiros.
Com informações de Uberlandianofoco
