Seis cafés campeões passam a ser comercializados após premiação que destacou doçura natural
Seis lotes vencedores do 13º Prêmio Região do Cerrado Mineiro começaram a ser lançados no mercado por torrefações brasileiras e internacionais, segundo informações divulgadas pela organização do evento. A iniciativa acompanha uma inovação sensorial adotada na premiação, que valoriza a doçura natural como identidade sensorial dos cafés premiados.
A proposta, criada e apresentada pela primeira vez durante a 13ª edição do Prêmio Região do Cerrado Mineiro, realizada em novembro do ano passado, busca destacar uma característica específica da produção local: a presença de doçura natural como traço sensorial marcante. Os seis cafés que obtiveram classificação de campeões passam agora a integrar o portfólio de torrefações nacionais e do exterior, chegando ao consumidor final.
De acordo com a organização, o lançamento pelos estabelecimentos de torrefação ocorre em sequência ao reconhecimento obtido na competição. As empresas responsáveis pela torrefação incluem operações tanto no Brasil quanto fora do país, o que amplia o alcance comercial desses lotes e pretende aproximar o público da inovação sensorial promovida pelo prêmio.
O movimento de levar ao mercado os cafés campeões segue a lógica de valorizar atributos sensoriais identificados na avaliação do concurso, especialmente a doçura natural, que foi adotada como elemento central de identidade para os lotes destacados. A estratégia foi apresentada pela primeira vez no evento de premiação, realizado em novembro do ano passado, e agora se materializa na disponibilização dos cafés para venda.
Com a comercialização pelas torrefações brasileiras e internacionais, os cafés vencedores do 13º Prêmio Região do Cerrado Mineiro passam a circular entre consumidores com a identificação da inovação sensorial proposta pelo prêmio, reforçando a aproximação entre a cafeicultura local e o mercado.
Com informações de Udiempauta
