O setor avícola brasileiro registrou recuperação em maio, com elevação nos preços do frango vivo e valorização dos principais cortes comercializados. O movimento foi impulsionado por menor oferta de aves prontas para abate e por expansão das exportações, fatores que pressionaram os preços tanto no mercado interno quanto no externo.
Por que os preços subiram
De acordo com análise da Safras & Mercado, a redução na disponibilidade de pintainhos de corte influenciou diretamente a alta nas cotações. Menos aves em fase de abate resultaram em oferta mais restrita e pressões de alta nos valores praticados em várias regiões do país.
Além disso, as exportações brasileiras de carne de frango seguiram firmes ao longo de 2026, alocando maior volume para o mercado externo e contribuindo para o estreitamento da oferta no mercado doméstico. Esse realinhamento entre oferta e demanda ajudou a sustentar a valorização observada nas últimas semanas.
O comportamento do consumidor também tem reforçado a procura por carne de frango, que se tornou alternativa mais competitiva diante dos preços elevados do boi gordo no varejo. Essa substituição tem mantido a demanda interna aquecida e colaborado para a recuperação do setor avícola.
Os números dos preços
No atacado, os cortes apresentaram alta, com destaque para peito, coxa e asa. Em São Paulo, o preço do peito avançou de R$ 8,60 para R$ 8,80/kg, acompanhando a tendência de valorização observada nacionalmente.
O frango vivo também registrou aumento nas principais regiões produtoras. Em Minas Gerais, o preço subiu de R$ 4,90 para R$ 5,40/kg, enquanto em São Paulo passou de R$ 4,80 para R$ 5,20/kg. Esses acréscimos refletem a pressão sobre a oferta e a recuperação do mercado.
Apesar do cenário favorável à valorização, players do setor mantêm atenção a riscos capazes de afetar uma estabilidade futura, como ocorrência de surtos sanitários e possíveis tensões no comércio internacional. A vigilância sobre esses fatores segue sendo considerada essencial para preservar a retomada do segmento.
Com informações de Uberlandianofoco
