O consumo de alimentos orgânicos no Brasil tem apresentado crescimento significativo, motivado principalmente pela busca por hábitos alimentares mais saudáveis. Pesquisa da Organis aponta que 50% dos consumidores indicam a melhoria da saúde como a razão principal para optar por produtos orgânicos, 48% associam os itens a uma alimentação mais saudável e 16% destacam a ausência de agrotóxicos como fator determinante.
Segundo o levantamento, a preferência por alimentos naturais e menos processados se intensificou, especialmente a partir do período pós-pandemia, e aumenta a demanda por informações claras sobre a origem dos alimentos. A transparência na cadeia produtiva, bem como rastreabilidade e práticas sustentáveis, aparecem entre os critérios cada vez mais relevantes nas decisões de compra.
Crescimento do consumo e perfil dos produtos
A pesquisa mais recente da Organis mostra que 36% dos entrevistados já consumiram produtos orgânicos, frente a 31% registrados em levantamento anterior. Apesar do aumento na oferta de produtos industrializados com rotulagem orgânica, o consumo permanece concentrado em alimentos in natura, como verduras, frutas e legumes.
Entre os itens mais consumidos pelos entrevistados estão a alface, citada por 67% dos consumidores, a banana, por 64%, e a batata, por 36%. Esses percentuais indicam que os orgânicos vêm se inserindo na rotina alimentar em produtos básicos do dia a dia.
Especialistas ouvidos pelo setor ressaltam que a valorização de atributos como rastreabilidade e sustentabilidade não só amplia o mercado de orgânicos, mas também fortalece todo o segmento de “saudabilidade”, que inclui alimentos funcionais e produtos plant-based. Fernando Ruas, CEO da Francal, afirma que a tendência favorece não apenas os alimentos orgânicos, mas todo o mercado ligado a saúde e bem-estar.
Feira reforça papel do setor na América Latina
O avanço do consumo de orgânicos também se reflete na Bio Brazil Fair | Biofach América Latina. Organizada pela Francal, a feira chega à 20ª edição e será realizada entre 10 e 13 de junho de 2026, no Distrito Anhembi, em São Paulo. O evento reúne empresas, produtores e profissionais do setor e acompanha de perto as mudanças no comportamento do consumidor e as tendências vinculadas à alimentação saudável e ao consumo sustentável no país.
O crescimento da feira ao longo de duas décadas consolida o evento como um espaço importante de observação e interação entre os diferentes elos da cadeia orgânica na América Latina.
Com informações de Uberlandianofoco
