Festival celebra cozinha mineira em menu de cinco tempos
O Clementina Bar e Ristoranti lança o Festival Mineiridades | Raízes & Territórios, uma proposta gastronômica dedicada à culinária de Minas Gerais. Programado para acontecer entre 10 e 27 de setembro, o festival apresenta uma experiência em cinco tempos que resgata referências da cozinha mineira, combinando tradição e ingredientes regionais à linguagem da gastronomia contemporânea.
A iniciativa destaca a gastronomia mineira como ponto central do evento, propondo uma sequência de preparos que percorrem sabores e técnicas associadas ao repertório culinário do estado. Segundo a divulgação, o formato do festival privilegia a utilização de insumos típicos da região e busca aproximar elementos tradicionais a interpretações atuais, sem perder a identidade dos pratos que inspiram o cardápio.
O Festival Mineiridades integra a série Raízes & Territórios do estabelecimento, que tem enfoque em promover trajetórias culinárias regionais por meio de experiências gastronômicas temáticas. No caso desta edição, a proposta é oferecer aos visitantes um percurso sensorial composto por cinco etapas, cada uma com referências distintas da cozinha mineira, tanto em ingredientes quanto em técnicas e composição de pratos.
Com data de início em 10 de setembro e término em 27 de setembro, o festival permanece no calendário do Clementina Bar e Ristoranti durante o período indicado. A casa apresenta a experiência como uma oportunidade de valorizar a tradição culinária de Minas Gerais, ao mesmo tempo em que explora abordagens contemporâneas para esses sabores e produtos.
O evento foi anunciado pelo próprio restaurante e divulgado como parte das ações que aproximam o público das raízes gastronômicas regionais por meio de menus temáticos e sequenciais.
Com informações de Udiempauta
