No ranking do TasteAtlas referente a 2026, apelidado por alguns de “Copa das Carnes”, cortes brasileiros ocuparam as duas primeiras posições. A fraldinha ficou em 1º lugar e a alcatra em 2º, enquanto o tradicional bife de chorizo da Argentina ficou em 3º. A picanha brasileira aparece na sequência, em 4º lugar.
Ao todo, o Brasil emplacou 12 posições na lista contra sete registros da Argentina. Além dos quatro primeiros colocados citados, outras preparações brasileiras presentes no ranking incluem, com suas respectivas posições: bife à parmegiana (9º), maminha (13º), vaca atolada — prato típico de Minas Gerais — (22º), cupim (62º), filé Oswaldo Aranha (67º), estrogonofe (75º), carne de sol (77º), carne de onça (91º) e barreado (99º).
A Argentina, além do bife de chorizo em 3º, aparece na lista com mais seis pratos: milanesa napolitana (28º), tira de asado (34º), milanesa (40º), vacío (53º), milanesa a caballo (68º) e milanesa de peceto (94º).
O TasteAtlas é uma enciclopédia gastronômica criada em 2018 pelo jornalista croata Matija Babić. Segundo a plataforma, os rankings se baseiam em avaliações dos usuários, com ferramentas para verificar que as avaliações são feitas por pessoas reais, filtrar votos de bots ou motivados por patriotismo local e atribuir maior peso a avaliações de usuários considerados mais conhecedores.
A seguir, as dez primeiras posições do ranking divulgado:
1. Fraldinha — Brasil
2. Alcatra — Brasil
3. Bife de chorizo — Argentina
4. Picanha — Brasil
5. Bistecca alla Fiorentina — Itália
6. Beyti kebab — Turquia
7. Châteaubriand — França
8. Tagliata di manzo — Itália
9. Lomo vetado — Chile
10. Costata — Itália
O levantamento coloca cortes e pratos de diferentes tradições culinárias em confronto a partir das preferências registradas na plataforma, com destaque para a presença majoritária do Brasil entre as posições mais altas.
Com informações de G1
