Produtores de ovos no interior de São Paulo intensificam a preparação para suprir a maior procura durante a Quaresma, período em que parte da população reduz o consumo de carne e busca alternativas proteicas. Em granjas da região, ações logísticas e tecnológicas visam garantir oferta e preços mais acessíveis aos consumidores.
Em Guarantã (SP), o avicultor Rômulo Tinoco afirmou que a elevação na demanda é recorrente e está relacionada à tradição religiosa adotada por muitos consumidores. Segundo ele, o setor costuma se organizar antecipadamente para evitar desabastecimento ao longo das semanas quaresmais.
Dados da Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA) mostram que 2025 foi um ano de recorde para as exportações brasileiras de ovos: o país comercializou mais de 40 toneladas do produto, um salto de 121% em relação a 2024. Na Quaresma de 2025, esse aumento das exportações contribuiu para a redução da oferta interna e para a elevação dos preços no mercado doméstico.
O cenário observado no início da Quaresma de 2026 apresenta diferenças. Em uma granja de Presidente Alves (SP), a caixa com 30 dúzias chegou a ser negociada a R$ 202,50 no atacado durante a Quaresma de 2025; já no começo do período quaresmal deste ano, a mesma embalagem foi vendida por menos de R$ 160. O gerente administrativo da unidade, Pedro Paulo Netto, considera 2025 um ano atípico e não espera que os valores retornem ao patamar anterior, apesar do aumento dos custos de produção devido à alta dos preços do milho e da soja.
A granja citada possui 250 mil galinhas poedeiras e capacidade de produção superior a 3 milhões de ovos por mês. Para atender à demanda sazonal, as operações contam com recursos tecnológicos: os ovos são transportados por esteiras até a área de seleção, onde passam por triagem, lavagem e classificação por peso antes de serem embalados e enviados ao mercado.
As unidades abastecem consumidores em São Paulo, Rio de Janeiro e Minas Gerais, e mantêm preparo operacional para o incremento de compras característico do período religioso.
Com informações de G1
