Nestlé adapta portfólio com IA e ciência nutricional para atender usuários de medicamentos à base de GLP-1
A Nestlé está voltando esforços de pesquisa e desenvolvimento para criar alimentos e bebidas direcionados a pessoas que usam medicamentos para emagrecimento à base de GLP-1, como Ozempic e Wegovy, em uma estratégia que busca transformar uma possível ameaça ao consumo de produtos industrializados em oportunidade de mercado.
Segundo o diretor de tecnologia da empresa, Stefan Palzer, a companhia vem empregando ferramentas de inteligência artificial e conhecimentos de ciência nutricional para analisar estudos clínicos, identificar combinações de nutrientes e desenvolver produtos que auxiliem na manutenção da saúde durante a perda rápida de peso.
Palzer afirmou que a Nestlé investiga efeitos associados à perda rápida de peso — como redução da massa muscular e perda de gordura facial — e trabalha para oferecer soluções alimentares que atendam essas demandas. Entre as ações citadas estão a adição de proteína de colágeno em itens da marca Vital Proteins e o lançamento de produtos específicos voltados a esse público.
A empresa já disponibilizou, nos Estados Unidos, o Boost Advanced Nutrition Shake, promovido como fornecendo 35 gramas de proteína para ajudar na preservação da massa muscular durante o emagrecimento. Em mercados da Ásia e da Austrália, a Nestlé lançou uma versão com maior teor proteico da bebida maltada Milo, chamada Milo PRO High Protein.
Palzer também disse que a Nestlé patenteou combinações exclusivas de ingredientes desenvolvidas para reduzir o apetite em consumidores que apresentam aumento da fome após interromper o uso de medicamentos à base de GLP-1. Ele afirmou que a companhia encontrou “uma combinação de dois micronutrientes” que, junto com a oferta de proteína, pode estimular a regeneração do tecido muscular.
A Nestlé vem usando inteligência artificial para acelerar pesquisas, simular reações de consumidores, identificar tendências e apoiar a formulação de produtos. Entre as ferramentas internas está a plataforma Food Genie, que auxilia cientistas e desenvolvedores a prever o desempenho de receitas e trabalhar com um banco de aproximadamente 120 mil receitas, segundo Palzer.
O mercado de medicamentos à base de GLP-1 é hoje dominado por Mounjaro e Zepbound, da Eli Lilly, e por Wegovy e Ozempic, da Novo Nordisk. Estimativas do Boston Consulting Group apontam que cerca de 16 milhões de americanos já utilizam esses remédios, número que deve aumentar consideravelmente até o fim da década.
A Nestlé também monitora redes sociais para identificar novas tendências de consumo e testa, por meio de simulações baseadas em IA, reações do público a novas formulações e alegações de saúde antes de lançar produtos no mercado.
Com informações de G1
