A receita de massa para empadinhas, creditada a Vera Avelina dos Santos, rende aproximadamente 25 porções e tem tempo estimado de preparo de 1h20min. A fórmula reúne poucos ingredientes e orientações diretas para quem busca uma massa prática e de fácil execução.
Ingredientes
Rendimento: 25 porções. Tempo estimado: 1h20min.
Lista: 3 xícaras de chá de farinha de trigo; 250 g de manteiga ou margarina; 2 gemas; 1 colher de café de sal; 1 colher de café de fermento em pó; 1 gema reservada para pincelar.
Modo de preparo
Em uma tigela, combine a farinha de trigo com a manteiga ou margarina, acrescente as duas gemas, o sal e o fermento em pó. Misture os ingredientes até que comecem a se agregar.
Trabalhe a massa com as mãos até que adquira uma textura quebradiça, sem buscar uma consistência completamente lisa.
Pré-aqueça o forno em temperatura média. Distribua a massa nas forminhas, forrando o fundo e as laterais; não é necessário untar as formas. Tampe cada forminha com pedaços de massa para fechar as empadinhas.
Finalize pincelando a superfície com a gema reservada para dar brilho após o cozimento. Em seguida, leve as empadinhas ao forno pré-aquecido até que estejam assadas, observando o ponto dourado típico desse tipo de preparo.
A receita privilegia ingredientes básicos e um processo simples, indicado para quem procura uma massa versátil para rechear conforme preferência.
Com informações de Uberlandianofoco
