A produção global de cerveja caiu 0,7% em 2025, totalizando 189,6 bilhões de litros, segundo análise da BarthHaas, comercializadora de lúpulo com sede em Nuremberg, na Alemanha. O levantamento contabiliza também as cervejas sem álcool, categoria que tem crescido em alguns mercados.
A queda foi mais acentuada na Austrália e na Oceania, onde a produção recuou 2,4%, para 1,8 bilhão de litros, embora essa região represente apenas uma parcela pequena do consumo mundial. Na Europa, a produção caiu 1,6%, para 51 bilhões de litros, impactada principalmente pelas reduções na Alemanha e na Polônia. Ainda assim, a Alemanha permaneceu como a sexta maior produtora do planeta, com 7,9 bilhões de litros, atrás da China, Estados Unidos, Brasil, México e Rússia.
Na Ásia, a produção diminuiu 1,2%, para 59 bilhões de litros. O crescimento na Índia não compensou as quedas registradas na China, Vietnã, Japão, Coreia do Sul e Mianmar. A China continua sendo, de longe, a maior produtora, respondendo por mais de um sexto da produção mundial.
A América do Norte registrou retração de 1,9%, para 34 bilhões de litros. A produção nos Estados Unidos caiu quase um bilhão de litros, para pouco mais de 17 bilhões, enquanto o México subiu para quase 15 bilhões de litros. Na América do Sul, o volume aumentou 1,7%, alcançando 25 bilhões de litros, com o Brasil contribuindo com mais de 15 bilhões. A África teve a maior alta percentual, de 2,6%, chegando a quase 17 bilhões de litros.
O cultivo e a colheita de lúpulo também recuaram. A área mundial destinada ao ingrediente caiu 5,5%, para 52.660 hectares, e o volume da colheita diminuiu 3,8%, para 109.188 toneladas. A Alemanha segue como maior produtora de lúpulo em área e em volume, à frente dos Estados Unidos. Especialistas alertam que a oferta continua superior à demanda: “A produção voltará a superar a demanda em 2025”, afirmou Heinrich Meier, da BarthHaas. O diretor-geral da empresa, Thomas Raiser, disse que “prevemos que a produção permanecerá praticamente inalterada, talvez até um pouco menor”.
As cervejarias alemãs enfrentam forte pressão por queda nas vendas e custos crescentes. Dados do Departamento Federal de Estatísticas (Destatis) indicam que, em 2025, as vendas de cerveja na Alemanha tiveram a maior redução desde o início dos registros, em 1993, recuando 6% em relação ao ano anterior, para cerca de 7,8 bilhões de litros.
Fabricantes tradicionais relatam dificuldades: a Veltins só aumentou as vendas no primeiro semestre de 2026 após adquirir a marca Karamalz, cerveja sem álcool de sabor levemente caramelizado, enquanto as vendas da Veltins Pils caíram cerca de 4,3%. O Grupo Warsteiner anunciou, em maio de 2026, o fechamento de sua cervejaria em Herford e a venda de outra unidade em Paderborn, com aproximadamente 220 postos de trabalho afetados.
Segundo a Associação Alemã de Cervejeiros, cerca de 100 cervejarias fecharam desde o final de 2019, e o diretor-geral da entidade, Holger Eichele, teme novas perdas no setor. Entre os fatores citados estão aumento de custos com energia, pessoal, produção, transporte e embalagens, além da cautela dos consumidores em tempos de incerteza econômica e do crescimento da abstenção ao álcool entre jovens.
Como resposta, muitas empresas têm ampliado portfólios sem álcool. A oferta hoje inclui sucos gaseificados, refrigerantes, bebidas energéticas e águas aromatizadas. As cervejas sem álcool já representam mais de 10% do mercado na Alemanha, que lidera a Europa nessa categoria. “Somos campeões europeus na produção de cervejas sem álcool”, afirmou Holger Eichele. Especialistas advertem, porém, que o segmento está saturado e que a expansão pode não beneficiar todas as empresas.
Com informações de G1
