Água sem álcool com aroma de cerveja é apresentada na feira agrícola
Uma água com gás sem álcool, aromatizada para lembrar cerveja, foi uma das novidades apresentadas na Agrishow, realizada esta semana em Ribeirão Preto (SP). O produto enlatado foi lançado oficialmente no evento pelos produtores de lúpulo Luciana Pereira e Isidro Pontes, que cultivam a planta de forma experimental em uma chácara em Araraquara (SP).
O casal descobriu a bebida por acaso enquanto testava receitas com os cones de lúpulo para desenvolver um sorvete. Após vários experimentos diários com a matéria-prima, chegaram a uma formulação de água saborizada que incorporou o aroma e o frescor do lúpulo da própria plantação.
Luciana e Isidro começaram a plantar lúpulo há quatro anos, no quintal da propriedade, com a orientação de um tio fitoterapeuta. A produção enfrentou dificuldades inerentes à cultura da planta em clima brasileiro, o que os levou a buscar apoio de um engenheiro agrônomo especialista para dar sequência às pesquisas.
Com a experiência acumulada, o casal passou a estudar formas de ampliar a produção e torná-la atraente ao mercado cervejeiro, incluindo microcervejarias e indústrias maiores. Uma das preocupações foi adaptar práticas fitossanitárias e o beneficiamento ao clima tropical, já que grande parte do lúpulo consumido no país ainda vem do hemisfério norte.
Para o lote vendido na feira, os produtores utilizaram pellets colhidos em março, diferentemente dos pellets importados que normalmente foram colhidos há dois ou três anos. Segundo Luciana, o processo industrial do lúpulo exige controle químico muito rigoroso para atender às demandas das cervejarias.
A partir dos pellets cultivados na chácara, o casal desenvolveu, há cerca de um ano, uma água saborizada de fácil degustação — usando o conceito de “drinkability” — que reúne aromas característicos do lúpulo. Após degustações consideradas bem-sucedidas em 2025, decidiram comercializar a bebida em lata durante a Agrishow 2026.
O lançamento tem como público-alvo consumidores interessados em saúde e bem-estar, além de apreciadores de cerveja que buscam novidades no mercado. Os produtores afirmam que a proposta traz uma alternativa diferente do que já é encontrado nas prateleiras.
O produto foi apresentado ao público durante a feira, que é considerada a maior vitrine de tecnologia agrícola do país.
Com informações de G1
